Sauce au citron pour poisson SGSL

• 20cl de soja cuisine

• 1 filet de jus de citron (1 cac environ)

• 1 caS rase de ciboulette cisele ou d'estragon sec de type Ducros ou frais ciselé.

• 1/2 cac de fécule de pomme de terre

• 1 cac de moutatrde 

• sel et poivre

Versez la crème dans une casserole à feu doux, ajoutez la fécule, mélanger au fouet jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Ajoutez un filet de jus de citron (quantité à ajuster selon votre goût), la ciboulette ou l'estragon, salez et poivrez.

Recouvrir le poisson de cette sauce chaude.

Idéal sur un filet de saumon cuit à la vapeur !

Bon appetit !