Archives de catégorie : Trucs et astuces

Rattraper une mayonnaise qui n’a pas pris

Pour rattraper la mayonnaise, on lit ici et là qu’il faut ajouter un jaune d’œuf, c’est inutile. Il suffit de mélanger, dans un bol, une cuillère de votre mayonnaise ratée avec une cuillère d’eau. Battez rapidement avec une fourchette, en … Continuer la lecture

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Récupérer une casserole brûlée

Avec de la cendre (barbecue, cheminée, feu de déchêts végétaux): – Faire bouillir une bonne quantité de cendre dans le récipient. – Rincer, renouveler l’opération. – Rincer, gratter éventuellement les petites traces restantes avec une éponge non abrasive. ————————————————– Avec … Continuer la lecture

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Faire tremper des haricots secs

Si vous voulez préparer un plat contenant des haricots secs pour le jour même, il existe une solution qui vous évite de “laisser tremper” vos haricots toute une nuit: Faites bouillir une casserole d’eau Stoppez le feu Versez les haricots … Continuer la lecture

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Diminuer les temps de levée de vos pâtes

Technique rapide et efficace pour diminuer les temps de levées (pâte a pizza etc..) – Faites préchauffer votre four à 50°. – Arrêtez le four. – Disposez votre pâte sur une plaque bien farinée. – Enfournez la pâte pour une … Continuer la lecture

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