Archives de catégorie : sgsl

Lingot express chocolat et crème de marrons

Pour le gâteau  125 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de margarine ou 95g d’huile 500 g de crème de marrons 4 œufs Extrait de vanille ou sucre vanillé Pour le glaçage au chocolat 100 g de chocolat … Continuer la lecture

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Verrines de saint-jacques à la betterave

Pour 6 verrines 3 betteraves cuites 20cl de crème de soja (soja cuisine) 1 cuillère à café bombée de curry 2 gousses d’ail 400g de noix de saint jacques Pelez les betteraves, coupez-les en morceaux mixez-les avec la crème et … Continuer la lecture

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Moelleux aux dattes sans gluten

Un classique de la cuisine américaine 125 g de dattes séchées dénoyautées et hachées 200 ml d’eau bouillante 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude pour l’eau des dattes. 2 œufs 125 g de farine de riz 30 g … Continuer la lecture

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Aubergines à la carbonara sans produit laitier à la vapeur douce

Pour 4 personnes 800 g d’aubergines soir 4 belles aubergines. ~ 15cl de crème de riz ou de soja. 150 g de lardons fumés. 2 gousses d’ail. sel et poivre. Persil frais haché. Faites cuire les lardons et l’ail émincé … Continuer la lecture

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Lentilles corail au curry

200g de lentilles corail 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ ail Huile d’olive (olive ou autre) 1 pincée de piment d’Espelette (ou de Cayenne) 1 cuillère à café de Curry sel et poivre Coriandre fraîche (ou surgelée) – facultatif … Continuer la lecture

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Patates douces à la crème de soja et à la ciboulette

Pour 4 personnes 4 patates douces (ou 3 grosses), soit 1kg environ. 20cl de crème de soja 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1/2 oignon rouge Huile d’olive Sel et poivre Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes   … Continuer la lecture

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Blinis sans gluten et sans lait

150g de farine (100g de farine de sarrasin + 50g de farine de riz) 1 pincée de sel 1/2 cac de bicarbonate de soude 20cl de lait de riz ou de soja 2 oeufs 2 cas d’huile d’olive Dans un … Continuer la lecture

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Génoise roulée sans gluten

Pour une bûche ou gâteau roulé 80g de fécule de maïs ou de pomme de terre 3 œufs 50g de sucre 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude 1 sachet de sucre vanillé (en option selon la nature … Continuer la lecture

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Pompe à l’huile sans gluten

Pour une pompe à l’huile 150g de farine de riz complet 150g de farine de millet 1 œuf 8cl d’huile d’olive 1 c à c de gomme de guar 90g de cassonade 1 sachet de levure de boulanger sans gluten … Continuer la lecture

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Gratin de Potiron et pommes de terre SGSL

Pour 4 personnes 700g de potiron (sans la peau) 250g de pommes de terre Substitut de fromage 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème de riz (riz cuisine). Noix de muscade (recommandé) Sel, poivre Peler et couper en dés … Continuer la lecture

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