Archives de catégorie : Pommes de terre

Gratin dauphinois sans produit laitier

Pour 4 personnes 1kg de pomme de terre (idéalement pommes de terre destinées à la cuisson à la vapeur, elles seront un peu plus fermes et onctueuses). 20cl de crème végétale (riz, soja….) 1 gousse d’ail Noix de muscade râpée. … Continuer la lecture

Publié dans Cuisson vapeur douce, Pommes de terre, sgsl, sgsl, vapeur douce | Laisser un commentaire

Hachis parmentier

Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre ou 2 sachets de purée 5 steaks hachés ou 500 g de viande hachée 3 oignons Emmental râpé huile d’olive sel et poivre chapelure (facultatif) Faire dorer les oignons et les … Continuer la lecture

Publié dans Féculents, Pommes de terre, Recettes | Laisser un commentaire

Petits gratins de pomme de terre

Pour 4 ramequins 4 pommes de terre 1 œuf 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans 4 … Continuer la lecture

Publié dans Pommes de terre, Recettes | Laisser un commentaire