Archives de catégorie : Verrines

Verrines de saint-jacques à la betterave

Pour 6 verrines 3 betteraves cuites 20cl de crème de soja (soja cuisine) 1 cuillère à café bombée de curry 2 gousses d’ail 400g de noix de saint jacques Pelez les betteraves, coupez-les en morceaux mixez-les avec la crème et … Continuer la lecture

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Ramequins au saumon et crème de brocolis

  Pour 4 ramequins de 7,5 cm de diamètre et d’une contenance de 10cl environ. 250 g de brocolis 2 oeufs 5 cl de lait ou de crème ou de lait végétal 1 cuillerée à soupe de gomasio (ou sel … Continuer la lecture

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Verrines de crevettes, crabe et truite fumée.

Pour 6 verrines – 20cl crème fraîche fluide – 1 petite échalote – 1/2 citron – 120g environ de truite fumée (vous pouvez utiliser du saumon fumé) – 1 boite de morceaux de crabe – 12 crevettes – 1/2 pamplemousse … Continuer la lecture

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Verrines de thon au concombre

Pour 6 verrines 280g environ de thon au naturel en boîte (poids net égoutté), j’ai utilisé deux boites de 140g. 150 g de St Morêt un beau concombre 1/2 jus de citron vinaigrette 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée … Continuer la lecture

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