Archives de catégorie : Entrées

Verrines de saint-jacques à la betterave

Pour 6 verrines 3 betteraves cuites 20cl de crème de soja (soja cuisine) 1 cuillère à café bombée de curry 2 gousses d’ail 400g de noix de saint jacques Pelez les betteraves, coupez-les en morceaux mixez-les avec la crème et … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Particularité, Recettes, sgsl, sgsl, Verrines | Commentaires fermés sur Verrines de saint-jacques à la betterave

Cake aux olives à la vapeur sans gluten sans produit laitier

Pour 4 personnes 90 g de farine de riz 90 g de fécule (pomme de terre, arrow root ou maïs) 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude 3 oeufs 6 cl d’ huile d’olive 8 cl de lait … Continuer la lecture

Publié dans Cuisson vapeur douce, Entrées, Recettes, sgsl, vapeur douce | Commentaires fermés sur Cake aux olives à la vapeur sans gluten sans produit laitier

Oeufs mimosa

Pour 4 personnes 4 Oeufs 2 cuillères à soupe de mayonnaise Ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe Persil ciselé : 1 cuillère à soupe 1 brin de persil pour la décoration 8 olives noires (facultatif) Sel Poivre Faites bouillir … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Oeufs, Recettes | Laisser un commentaire

Soupe de navet avec croutons et lard fumé

600 g de navets 200 g de pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre 4 très fines tranches de lard fumé 2 tranches de … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Recettes, Soupes | Laisser un commentaire

Quiche aux fruits de mer façon Duméo

Une recette réalisée un soir avec les “ingrédients du placard”. J’ai trouvé le résultat très agréable en bouche, je vous en fait donc profiter. Les fruits de mer étaient plutôt fermes j’ai décidé de les hacher, il me restait 2 … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Recettes, Tartes et quiches | Laisser un commentaire

Soupe de petits pois

Pour 6 assiettes – 500 g de petits pois surgelés – 1 grosse pomme de terre (200g environ) – 4 grandes feuilles de laitue – 2 oignons – Huile d’olive – sel, poivre Pelez et émincez les oignons. Épluchez et … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Recettes, Soupes | Laisser un commentaire

Velouté d’épinards et de pois chiches

Pour 6 personnes 2 boites de 400 g (265g net égoutté) ou 1 grosse de 800g de pois chiches en conserve 400 g de feuilles d’épinards 1 cube de bouillon de volaille ou légumes 3/4 de litre d’eau 1 cuillère … Continuer la lecture

Publié dans Recettes, Soupes | Laisser un commentaire

Potage au brocoli

Pour 4 assiettes 500g de bouquets de brocolis 1 oignon 1 bouillon cube de volaille eau sel et poivre Épluchez et émincez l’oignon. Lavez les brocolis et détaillez-les en bouquets. Faites revenir l’oignon épluché et émincé dans une cocotte avec … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Recettes, Soupes | Laisser un commentaire

Soupe aux choux de Bruxelles et aux poireaux

Pour 4 assiettes 500 gr de choux de Bruxelles 1 oignon 2 blancs de poireaux 1 grosse noix de beurre 1/2 bouillon cube de volaille Sel et poivre Noix de muscade Nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Recettes, Soupes | Laisser un commentaire

Quiche aux châtaignes

Réalisez la recette de la quiche lorraine présente sur ce site : Cliquez ici Ajoutez dans la préparation œufs/crème/lait/lardons : 100g de châtaignes cuites,  épluchées et coupées petits morceaux 70g d’emmental râpé Une belle surprise vous attend ! Bon appétit … Continuer la lecture

Publié dans Entrées, Recettes, Tartes et quiches | Laisser un commentaire