Archives de catégorie : Gâteaux

Canelés sans gluten et sans lait

Pour 18 canelés moyens 2 sachets de sucre vanillé 300 ml de lait de soja 3 œufs 2 bouchons de rhum brun 50 g de farine de riz 50 g de fécule de pomme de terre 50 g de poudre … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux | Laisser un commentaire

Tarte au citron meringuée

Préparer un fond de tarte sucré sans gluten (Recette ici) Pour la crème au citron 2 oeufs + 2 jaunes (on garde les 2 blancs pour la meringue) 25g de margarine végétale 25g de crème de soja cuisine 125g de … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, sgsl, sgsl | Laisser un commentaire

Gâteau de Savoie sans gluten

4 œufs 80 g de fécule de pomme de terre 50 g de sucre blond de canne 1 zeste de citron, vanille etc… selon vos goûts … Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Bien mélanger les jaunes avec le sucre. … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, sgsl, sgsl | Laisser un commentaire

Fiadone

– 1/2 kg de brocciu (fromage frais corse de brebis) – 3 oeufs – 75 g de sucre – 1 zeste de citron ou 1 zeste d’orange – 1/2 cuillère à soupe d’eau de vie ou arôme vanille de votre … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, Recettes | Laisser un commentaire

Muffins au tapioca et au chocolat

Pour 24 mini-muffins environ 130 g de tapioca 3 oeufs 70gr de purée d’amande blanche (pour le lait d’amande) 1/2 litre d’eau (Pour le lait d’amande) 60 g de sucre roux 12 carrés de chocolat pâtissier noir. Note: un peu … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, sgsl | Laisser un commentaire

Bûche de Noël à la crème de marrons

Pour la génoise : voir ici Pour la crème : 300g de crème de marrons 2 œufs 125g de margarine végétale 2 cuillères à soupe de rhum ou de Cointreau Pour le sirop : 1 cas de sucre 1 cas de … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, sgsl, sgsl | Laisser un commentaire

Lingot express chocolat et crème de marrons

Pour le gâteau  125 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de margarine ou 95g d’huile 500 g de crème de marrons 4 œufs Extrait de vanille ou sucre vanillé Pour le glaçage au chocolat 100 g de chocolat … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, Particularité, Recettes, sgsl, sgsl | Laisser un commentaire

Moelleux aux dattes sans gluten

Un classique de la cuisine américaine 125 g de dattes séchées dénoyautées et hachées 200 ml d’eau bouillante 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude pour l’eau des dattes. 2 œufs 125 g de farine de riz 30 g … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, Particularité, Recettes, sgsl, sgsl | Laisser un commentaire

Gâteau à l’ananas renversé sans gluten

Pour un moule à manqué de 28cm (6 personnes environ) 3 oeufs 100 g de margarine fondue (si possible bio et sans huile de palme !) ex: St Hubert bio.  OU 75g d’huile de tournesol. 50 g de sucre 150 … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, Particularité, sgsl | Laisser un commentaire

Gâteau aux dattes sans gluten et sans sucre ajouté

150 g farine de riz 150 g poudre d’amande 80 g fécule de mais 150 g dattes dénoyautées 3 oeufs 2 càs de fleur d’oranger 7 cl huile de tournesol 15 cl lait végétal 5 g poudre à lever sans … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, Gâteaux, Recettes, sgsl | Laisser un commentaire