Archives de catégorie : Pâtes

Génoise pour gâteau fourré

Publié le 12/04/2020 par Dominique

Pour un gateau fourré (confiture, coulis, crême pâtissière et fruits etc…) d’un diamètre de 28cm environ Utilisez la recette de la génoise pour gâteau roulé (avec ou sans gluten) multipliez les quantités d’ingrédients par 2, et laissez cuire dans un … Continuer la lecture →

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Fond de tarte salé ou sucré sans gluten

Publié le 01/04/2020 par Dominique

Pour un moule de 28cm Farines: – 100g de farine de sarrasin – 75g de farine de riz – 75g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 50g d’huile d’olive 90g d’eau 1/2 cac de sel (OU 20g de … Continuer la lecture →

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Pâte à pizza sans gluten

Publié le 24/09/2017 par Dominique

Pour un moule à pizza de 32 cm de diamètre environ. 75 g. de farine de riz 75 g. de farine de sarrasin 75 g. de fécule de pomme de terre 1 c. à s. d’huile d’olive 1/2 c. à … Continuer la lecture →

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Spaghettis carbonara

Publié le 14/03/2017 par Dominique

Ceci est la recette traditionnelle, donc sans crème fraîche. 400g de spaghetti ou tagliatelles 4 oeufs 200g de parmesan râpé 200g de lardons sel et poivre Dans un grand saladier cassez les œufs, salez et poivrez, ajouter ensuite le parmesan … Continuer la lecture →

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Pâte à pizza

Publié le 29/03/2016 par Dominique

Après avoir essayé cette recette, vous n’achèterez plus de pâte à pizza prête à l’emploi ! Celle-ci est simplissime, rapide, pas de levées interminables. La pâte est facile à étaler et savoureuse ! J’ai essayé beaucoup de recettes, je les ai adaptées … Continuer la lecture →

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Pâte brisée

Publié le 29/03/2016 par Dominique

Pour 1 moule de 28 cm. 250 g de farine 125 g de beurre 5cl d’eau environ 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf Verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli et coupé en morceaux et la … Continuer la lecture →

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Pâte brisée 2 (sans oeuf)

Publié le 29/03/2016 par Dominique

Pour un moule de 28 cm de diamètre. 250g de farine 125g de beurre sel 5cl d’eau environ Mélangez dans l’ordre les ingrédients: Farine, sel, beurre ramolli, un tout petit peu d’eau. Pétrissez modérément en ajustant la quantité d’eau et … Continuer la lecture →

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