Archives de catégorie : Non classé

Flan de courgettes au jambon

Pour 4 assiettes 500 g de courgettes 4 oeufs 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre 1 verre de lait 12 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé ou de parmesan 2 tranches de jambon … Continuer la lecture

Publié dans Non classé | Commentaires fermés sur Flan de courgettes au jambon

La soupe chinoise de Dume

300 à 400g de petits légumes pour soupe chinoise surgelés ou mélange comme haricots-verts, petits pois, haricots rouges, oignons, carottes etc… sous forme de coupés en brunoise ou mirepoix. 150g à 250g de viande ou poisson (blanc de poulet, steack … Continuer la lecture

Publié dans Non classé | Commentaires fermés sur La soupe chinoise de Dume

Rouelle de porc sur son lit de chou et pommes de terre aux lardons

Pour 6 assiettes 1 rouelle de porc 200g de lardons 1/2 chou vert 6 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 bouquet garni sel et poivre crème de soja (facultatif) Faire revenir les lardons dans … Continuer la lecture

Publié dans Non classé, Recettes, Viandes | Commentaires fermés sur Rouelle de porc sur son lit de chou et pommes de terre aux lardons

Salade de pois chiche

Pois chiches huile vinaigre sel poivre oignon rouge persil ail cumin

Publié dans Non classé | Commentaires fermés sur Salade de pois chiche

Caramel à sec

Le caramel à sec est parfait pour réaliser des décors en caramel ou encore de la nougatine. 150g de sucre Dans une casserole bien propre, versez le sucre et laissez sur feu moyen. Surtout il ne faut pas remuer le … Continuer la lecture

Publié dans Non classé | Commentaires fermés sur Caramel à sec

Cake à la banane et aux pépites de chocolat

4 petites bananes 150g de farine de pois chiche 80g de sucre 2 œufs 1 c à c rase de bicarbonate de soude 70g de pépites de chocolat Préchauffez votre four à 180° (th 6). Mélangez les œufs, le sucre … Continuer la lecture

Publié dans Non classé | Commentaires fermés sur Cake à la banane et aux pépites de chocolat

La sauce tamari

D’origine japonaise, la sauce tamari ressemble à s’y méprendre à la sauce soja qui est une sauce chinoise. Comme pour la sauce soja, la sauce tamari est obtenue par une longue fermentation des fèves de soja. A à la différence … Continuer la lecture

Publié dans Non classé | Laisser un commentaire

Recettes

Publié dans Non classé | Commentaires fermés sur Recettes