Gâteau de Savoie sans gluten

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  • 4 œufs
  • 80 g de fécule de pomme de terre
  • 50 g de sucre blond de canne
  • 1 zeste de citron, vanille etc… selon vos goûts …

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Bien mélanger les jaunes avec le sucre.
Monter les blancs en neige, et les ajouter délicatement au mélange jaunes/sucre.
Verser dans un moule huilé ou silicone ou avec papier cuisson.

Enfourner pour 5mn à 220° puis 30 – 35 minutes à 180° (surveiller et tester avec la pointe d’un couteau).

 

 

 

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