Sauce tomate pour pizza

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Une recette basique, facile et rapide.

Pour une pizza

  • 1 boite de tomates pelées
  • Sel et poivre
  • Sucre
  • 1 branche de thym
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à s d’huile d’olive

Égouttez les tomates pelées en bocal et mixez-les.

Faites réduire cette pulpe de tomate dans une casserole sur feu moyen.

Ajoutez le sel, l’ail, le poivre, le filet d’huile d’olive, le sucre et le thym.

Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit réduite et ait une texture onctueuse et pas trop liquide.

 

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