Pour 4 personnes
– 4 filets de poulet
– 1 échalote
– 20 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
– 2 cuillères à soupe de moutarde forte
– 1 filet d’huile végétale
Eplucher et émincer l’échalote.
Dans une sauteuse, faire revenir l’échalote avec un filet d’huile, ajouter ensuite les filets de poulet coupés en dés, les laisser revenir 5 min.
Pendant ce temps la mélanger la moutarde et la crème fraîche dans un bol.
Lorsque le poulet est doré ajouter le mélange et laisser cuire 15 mn à feu doux.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc.
Bon appétit !