Filet mignon de porc au Maroilles

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Pour 6 personnes

– 2 filets mignons de porc
– 10 cl de vin blanc
– 1 oignon
– 50 cl de crème fraîche
– 250 g de maroilles
– sel et poivre

Épluchez, hachez l’oignon et le faites-le revenir dans une cocotte.
Ajoutez les filets mignons, salez et poivrez-les et faites les dorer sur tous les côtés.
Ajoutez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

Dans un bol, coupez le Maroilles en petits morceaux en conservant la croûte. Ajoutez la crème et mélangez.

Une fois les filets cuits, ajoutez la crème et le Maroilles, laissez fondre le Maroilles, le plat est prêt lorsque la sauce est bien onctueuse.
Vous pouvez accompagner ce plat de frites ou de pâtes.

Bon appétit !

 

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