Diminuer les temps de levée de vos pâtes

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Technique rapide et efficace pour diminuer les temps de levées (pâte a pizza etc..)

– Faites préchauffer votre four à 50°.
– Arrêtez le four.
– Disposez votre pâte sur une plaque bien farinée.
– Enfournez la pâte pour une durée en général égale à la
moitié du temps indiqué pour une levée à température
ambiante.

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