Pâte brisée 2 (sans oeuf)

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Pour un moule de 28 cm de diamètre.

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • sel
  • 5cl d’eau environ

Mélangez dans l’ordre les ingrédients:

Farine, sel, beurre ramolli, un tout petit peu d’eau.

Pétrissez modérément en ajustant la quantité d’eau et de farine jusqu’à l’obtention d’une boule souple.

Laisser reposer au frais pendant 30 mn.

Cette pâte sera cuite pendant 30-35 minutes environ à 210° (adapter la cuisson en fonction des indications de votre recette et de votre four).

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