Poisson sauce tomate

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Pour 4 personnes

  • 4 filets de poisson de votre choix
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • sel poivre
  • 1sachets d’épices Spigol(se trouve en supermarché)
  • 2 bâtons de fenouil

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, mettre les échalotes et l’ail hachés, puis les filets de poisson.
Faire revenir 2 minutes puis ajouter la tomate, le Spigol, le fenouil,le sel et le poivre.
Ecraser les tomates avec une cuillère en bois pour aider à la formation de la sauce et
laisser cuire doucement en tournant les filets 1 ou 2 fois en cours de cuisson.
Au bout de 10 à 15 minutes,quand les filets sont cuits et la sauce épaissie, c’est prêt.
Servir avec du riz.

Bon appétit !

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