Tarte aux poireaux et saumon fumé

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Tarte aux poireaux et saumon fumé

Pour 4-6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2-3 tranches de saumon fumé
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche (ou 20 cl)
  • 2 oeufs
  • 2 blancs de poireaux
  • 30 g de beurre
  • Poivre

Préchauffer votre four à 180°.
Trancher les poireaux en rondelles et les laisser fondre dans le beurre à feu doux durant 20 mn.
Battre la crème avec les œufs, poivrer.
Étaler et piquer la pâte dans un moule à tarte.
Verser la fondue de poireaux sur le fond de tarte.
Couvrir avec les tranches de saumon fumé et terminer en versant le mélange oeufs-crème.
Enfourner durant 25 à 35 mn (surveillez).

Bon appetit !

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