Quiche lorraine

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Quiche lorraine


Pour 6 personnes (moule de 28 cm de diamètre)

  • 1 pâte brisée de préférence “maison” (voir recette sur ce site) sinon du commerce.
  • 2 oeufs.
  • 20cl de crème fraiche fluide.
  • 20cl de lait.
  • 100g de lardons fumés.
  • Sel et poivre

1 – Préchauffez votre four à 210° (th7).
2 – Étalez la pâte dans un moule préalablement graissé (ou mieux, utilisez du papier cuisson.
3 – Dans un saladier mélangez les œufs, la crème, le lait, salez et poivrez.
Incorporez les lardons à la préparation.
4 – Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant 30-35mn (surveillez).

Bon appétit !

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