Filet de lieu Noir à la crème et à la moutarde

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Pour 4 personnes

  • 500g de filets de Lieu noir
  • 5 cas de crème fraîche
  • 1 grasse cas de moutarde forte de Dijon
  • 2 cas de persil haché
  • 1 cas de ciboulette hachée
  • Un filet d’huile d’olive
  • 1 petite tomate
  • sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°.
Huiler le fond du plat avec un filet d’huile d’olive.
Déposer les filets dans le plat, salez et poivrez.
Dans un saladier mélangez la crème, la moutarde et les herbes aromatiques.
Recouvrez les filets de cette préparation de façon qu’on ne les voit plus sous la crème.
Découpez la tomate en dés, déposez-les sur la préparation pour la décoration.

Enfournez et laisser cuire 30mn.

Code 28977
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