Rattraper une mayonnaise qui n’a pas pris

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Pour rattraper la mayonnaise, on lit ici et là qu’il faut ajouter un jaune d’œuf, c’est inutile.

Il suffit de mélanger, dans un bol, une cuillère de votre mayonnaise ratée avec une cuillère d’eau.

Battez rapidement avec une fourchette, en incorporant au fur et à mesure le reste de votre mayonnaise.

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Une réponse à Rattraper une mayonnaise qui n’a pas pris

  1. Chri Chri dit :

    J’ai déjà essayé la technique du jaune et même d’autres mais sans succès. Cette astuce avec de l’eau marche à merveille et je la trouve même plus aérienne. Merci pour cette astuce.

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